客家雞酒

台灣人喜歡食補，而食補料理中又以雞酒(麻油雞)廣受歡迎，許多媽媽都有一道屬於自家風味的獨門雞酒。雞酒中關鍵食材-老薑富含薑辣素，可調節腸胃消化、改善手腳冰冷。本集特選來自台東布農部落的戰鬥雞，生活在中央山脈下無污染的環境。以戰鬥雞骨熬出來的湯底鮮美甘甜，烹煮前細心處理掉多餘油脂，讓湯頭入口更加清爽。客家雞酒比一般口味較甜，在溼冷冬天來上一鍋，幫全家人去溼氣帶暖意。